| 北京市第六幼儿园带量食谱 | ||||||||||||||||||||||||||
| 2019-03-25～2019-03-29 | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期一(Mon) | 星期二(Tue) | 星期三(Wed) | 星期四(Thu) | 星期五(Fri) | ||||||||||||||||||||||
| 食谱 | 带量/人(克) | 食谱 | 带量/人(克) | 食谱 | 带量/人(克) | 食谱 | 带量/人(克) | 食谱 | 带量/人(克) | |||||||||||||||||
| 早 | 腐乳卷(早) | 小麦粉(富强粉，特一粉) | 20 | 糖三角(早) | 小麦面粉(富强粉、特一粉) | 20 | 红豆沙佛手包(早) | 小麦粉(富强粉，特一粉) | 20 | 自制火腿盘香饼 | 小麦粉(富强粉，特一粉) | 20 | 麻酱糖花卷（早） | 小麦粉(富强粉，特一粉) | 20 | |||||||||||
| 餐 | 腐乳(红)[酱豆腐] | 2 | 红糖 | 5 | 红豆沙 | 5 | 小麦粉(标准粉) | 10 | 芝麻酱 | 3 | ||||||||||||||||
| 小麦粉(标准粉) | 10 | 小麦粉(富强粉，特一粉) | 10 | 小麦粉(标准粉) | 10 | 火腿 | 5 | 红糖 | 2 | |||||||||||||||||
| 香葱炒鸡蛋 | 鸡蛋(红皮) | 25 | 素鸡（豆制品） | 豆腐干(小香干) | 20 | 松仁小肚 | 午餐肚 | 20 | 大葱 | 1 | 小麦粉(标准粉) | 10 | ||||||||||||||
| 花生油 | 4 | 牛奶（三元） | 绵白糖 | 2 | 牛奶（三元） | 绵白糖 | 2 | 芝麻籽(白) | 1 | 鸡肉泥肠 | 鸡胸脯肉 | 20 | ||||||||||||||
| 细香葱[香葱、四季葱] | 3 | 牛乳(强化VA，VD) | 198 | 牛乳(强化VA，VD) | 198 | 猪油(板油) | 1 | 牛奶（三元） | 绵白糖 | 2 | ||||||||||||||||
| 牛奶（三元） | 绵白糖 | 2 | 卤蛋 | 鸡蛋 | 25 | 牛乳(强化VA，VD) | 198 | |||||||||||||||||||
| 牛乳(强化VA，VD) | 198 | 酱油 | 1 | |||||||||||||||||||||||
| 绵白糖 | 1 | |||||||||||||||||||||||||
| 精盐 | 1 | |||||||||||||||||||||||||
| 牛奶（三元） | 绵白糖 | 2 | ||||||||||||||||||||||||
| 牛乳(强化VA，VD) | 198 | |||||||||||||||||||||||||
| 加 | 百吉福棒棒奶酪 | 奶酪(光明牌) | 20 | 儿童营养饼干 | 饼干(夹心) | 25 | 百吉福棒棒奶酪 | 奶酪(光明牌) | 20 | 儿童营养饼干 | 饼干(夹心) | 25 | 百吉福棒棒奶酪 | 奶酪(光明牌) | 20 | |||||||||||
| 餐 | ||||||||||||||||||||||||||
| 午 | 红豆米饭 | 稻米 | 50 | 米饭 | 稻米 | 55 | 金银饭 | 小米 | 10 | 米饭 | 稻米 | 55 | 栗仁米饭 | 稻米 | 55 | |||||||||||
| 餐 | 赤小豆[小豆，红小豆] | 5 | 茄汁鲷鱼 | 鲷[黑鲷，铜盆鱼，大目鱼] | 50 | 稻米 | 45 | 鲜虾肉沫烩豆腐 | 虾仁(红)-04 | 25 | 栗子(熟)[板栗] | 5 | ||||||||||||||
| 红烧鸡翅中 | 鸡翅 | 40 | 番茄酱 | 10 | 熘肝尖 | 木耳(干)[黑木耳，云耳] | 5 | 猪肉(后臀尖) | 15 | 白萝卜炖牛肉 | 白萝卜[莱菔] | 50 | ||||||||||||||
| 生抽 | 1 | 豇豆烧茄子 | 豇豆 | 40 | 猪肝 | 40 | 豆腐 | 40 | 香菜[芫荽] | 5 | ||||||||||||||||
| 绵白糖 | 1 | 茄子(紫皮、长) | 60 | 花生油 | 4 | 胡萝卜(红)[金笋，丁香萝卜] | 30 | 花生油 | 4 | |||||||||||||||||
| 精盐 | 1 | 花生油 | 5 | 黄瓜[胡瓜] | 25 | 豌豆(带荚)[回回豆] | 5 | 牛肉(背部肉)[上脑] | 40 | |||||||||||||||||
| 香菇油菜 | 油菜 | 90 | 香菇紫菜蛋花汤 | 鸡蛋(红皮) | 10 | 胡萝卜(红)[金笋，丁香萝卜] | 25 | 香芹烧木耳 | 落葵[木耳菜，软浆菜] | 20 | 香炒广东菜心 | 花生油 | 5 | |||||||||||||
| 香菇[香蕈，冬菇] | 15 | 紫菜(干) | 2 | 西红柿炒鸡蛋 | 番茄[西红柿] | 90 | 水芹菜 | 80 | 猪肉(后臀尖) | 20 | ||||||||||||||||
| 花生油 | 5 | 芝麻油[香油] | 1 | 鸡蛋(红皮) | 40 | 花生油 | 5 | 油菜心 | 80 | |||||||||||||||||
| 香菜冬瓜汤 | 冬瓜 | 25 | 香菇[香蕈，冬菇] | 7 | 花生油 | 4 | 香菜萝卜汤 | 香菜[芫荽] | 5 | 黄瓜鸡蛋汤 | 黄瓜[胡瓜] | 20 | ||||||||||||||
| 香菜[芫荽] | 5 | 绵白糖 | 5 | 白萝卜[莱菔] | 30 | 鸡蛋(红皮) | 15 | |||||||||||||||||||
| 芝麻油[香油] | 1.5 | 小白菜粉丝汤 | 粉丝 | 5 | 芝麻油[香油] | 1.5 | 芝麻油[香油] | 0.5 | ||||||||||||||||||
| 小白菜[青菜] | 20 | |||||||||||||||||||||||||
| 芝麻油[香油] | 1 | |||||||||||||||||||||||||
| 午 | 砂糖橘 | 蜜桔 | 120 | 香蕉 | 香蕉[甘蕉] | 120 | 啤梨 | 酥梨 | 120 | 红心火龙果 | 火龙果[仙蜜果、红龙果] | 120 | 黄金瓜 | 白金瓜 | 150 | |||||||||||
| 点 | ||||||||||||||||||||||||||
| 晚 | 油盐花卷 | 小麦粉(富强粉，特一粉) | 30 | 蒸饼 | 小麦面粉(富强粉、特一粉) | 30 | 蔬菜肥牛饭 | 稻米 | 50 | 葡萄干发糕 | 小麦面粉(富强粉、特一粉) | 25 | 红参肉卷(胡萝卜 | 小麦粉(富强粉，特一粉) | 35 | |||||||||||
| 餐 | 花生油 | 3 | 小麦粉(标准粉) | 20 | 牛肉(背部肉)[上脑] | 40 | 绵白糖 | 5 | 鸡蛋 | 15 | ||||||||||||||||
| 小麦粉(标准粉) | 20 | 花生油 | 5 | 洋葱[葱头] | 30 | 葡萄干 | 5 | 胡萝卜(红)[金笋，丁香萝卜] | 50 | |||||||||||||||||
| 精盐 | 0.5 | 肉炒西兰花 | 西兰花[绿菜花] | 70 | 菜花[花椰菜] | 40 | 小麦面粉(标准粉) | 25 | 木耳(干)[黑木耳，云耳] | 3 | ||||||||||||||||
| 肉烧土豆片 | 马铃薯[土豆，洋芋] | 70 | 猪肉(后臀尖) | 15 | 胡萝卜(黄) | 20 | 肉片烧鲜蘑 | 蘑菇(鲜蘑) | 80 | 花生油 | 3 | |||||||||||||||
| 花生油 | 5 | 花生油 | 4 | 菠菜蛋花汤 | 菠菜[赤根菜] | 30 | 花生油 | 5 | 芝麻油[香油] | 1 | ||||||||||||||||
| 猪肉(里脊) | 20 | 醋溜白菜 | 大白菜(青白口) | 120 | 鸡蛋 | 15 | 猪肉(里脊) | 25 | 小麦粉(标准粉) | 25 | ||||||||||||||||
| 蚝油生菜 | 生菜(牛俐)[油麦菜] | 80 | 花生油 | 4 | 芝麻油[香油] | 1.5 | 虾皮圆白菜 | 甘蓝[圆白菜，卷心菜] | 70 | 猪肉(后臀尖) | 30 | |||||||||||||||
| 酱油(高级) | 1 | 玉米糁粥 | 玉米糁(黄) | 20 | 虾皮 | 5 | 菜粥 | 稻米 | 15 | |||||||||||||||||
| 花生油 | 5 | 花生油 | 5 | 小白菜 | 20 | |||||||||||||||||||||
| 小米南瓜粥 | 小米(黄) | 15 | 紫米红豆枣粥 | 黑米 | 10 | |||||||||||||||||||||
| 南瓜[倭瓜，番瓜] | 5 | 赤小豆[小豆，红小豆] | 5 | |||||||||||||||||||||||
| 枣(干) | 3 | |||||||||||||||||||||||||
| 日 | 谷类及制品 | 145 | 乳类及制品 | 218 | 谷类及制品 | 155 | 乳类及制品 | 198 | 谷类及制品 | 135 | 乳类及制品 | 218 | 谷类及制品 | 145 | 乳类及制品 | 198 | 谷类及制品 | 160 | 乳类及制品 | 218 | ||||||
| 人 | 蛋类及制品 | 25 | 鱼虾蟹贝类 | 0 | 蛋类及制品 | 10 | 鱼虾蟹贝类 | 50 | 蛋类及制品 | 55 | 鱼虾蟹贝类 | 0 | 蛋类及制品 | 25 | 鱼虾蟹贝类 | 30 | 蛋类及制品 | 30 | 鱼虾蟹贝类 | 0 | ||||||
| 均 | 婴幼儿食品 | 0 | 小吃、甜饼 | 0 | 婴幼儿食品 | 0 | 小吃、甜饼 | 0 | 婴幼儿食品 | 0 | 小吃、甜饼 | 0 | 婴幼儿食品 | 0 | 小吃、甜饼 | 0 | 婴幼儿食品 | 0 | 小吃、甜饼 | 0 | ||||||
| 总 | 速食食品 | 0 | 饮料类 | 0 | 速食食品 | 25 | 饮料类 | 0 | 速食食品 | 0 | 饮料类 | 0 | 速食食品 | 25 | 饮料类 | 0 | 速食食品 | 0 | 饮料类 | 0 | ||||||
| 带 | 含酒精饮料 | 0 | 糖、蜜饯类 | 3 | 含酒精饮料 | 0 | 糖、蜜饯类 | 7 | 含酒精饮料 | 0 | 糖、蜜饯类 | 7 | 含酒精饮料 | 0 | 糖、蜜饯类 | 8 | 含酒精饮料 | 0 | 糖、蜜饯类 | 4 | ||||||
| 量 | 油脂类 | 23.5 | 薯类、淀粉及 | 70 | 油脂类 | 19 | 薯类、淀粉及 | 0 | 油脂类 | 10.5 | 薯类、淀粉及 | 5 | 油脂类 | 17.5 | 薯类、淀粉及 | 0 | 油脂类 | 13.5 | 薯类、淀粉及 | 0 | ||||||
| 制品 | 制品 | 制品 | 制品 | 制品 | ||||||||||||||||||||||
| 调味品类 | 5.5 | 药食两用食物 | 0 | 调味品类 | 10 | 药食两用食物 | 0 | 调味品类 | 0 | 药食两用食物 | 0 | 调味品类 | 2 | 药食两用食物 | 0 | 调味品类 | 3 | 药食两用食物 | 0 | |||||||
| 及其它 | 及其它 | 及其它 | 及其它 | 及其它 | ||||||||||||||||||||||
| 干豆类及制品 | 5 | 蔬菜类及制品 | 208 | 干豆类及制品 | 20 | 蔬菜类及制品 | 290 | 干豆类及制品 | 5 | 蔬菜类及制品 | 280 | 干豆类及制品 | 45 | 蔬菜类及制品 | 241 | 干豆类及制品 | 0 | 蔬菜类及制品 | 225 | |||||||
| 菌藻类 | 15 | 水果类及制品 | 120 | 菌藻类 | 9 | 水果类及制品 | 120 | 菌藻类 | 5 | 水果类及制品 | 120 | 菌藻类 | 80 | 水果类及制品 | 128 | 菌藻类 | 3 | 水果类及制品 | 150 | |||||||
| 坚果、种子类 | 0 | 畜肉类及制品 | 20 | 坚果、种子类 | 0 | 畜肉类及制品 | 15 | 坚果、种子类 | 0 | 畜肉类及制品 | 100 | 坚果、种子类 | 1 | 畜肉类及制品 | 45 | 坚果、种子类 | 5 | 畜肉类及制品 | 90 | |||||||
| 禽肉类及制品 | 40 | 禽肉类及制品 | 0 | 禽肉类及制品 | 0 | 禽肉类及制品 | 0 | 禽肉类及制品 | 20 | |||||||||||||||||